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Essenza, Lattissima, U e Maestria

 

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Dal 1963 ad oggi,

storia di una passione tra tradizione e innovazione.

Che il caffè fosse parte integrante della vita della famiglia D’Amore fu chiaro da subito, da quando Domenico e Nevia aprirono agli inizi degli anni ’60 la pasticceria D’Amore in via Santini a Follonica, nella provincia di Grosseto e nel cuore della Maremma Toscana.
Quei chicchi di caffè portati dal vecchio amico fornitore non potevano essere lavorati senza nessun accorgimento, senza che il gusto fosse quello che la coppia si aspettava.
Così, come in tutte le grandi avventure degne di questo nome, fu una piccola intuizione quella che dette vita alla storia.
Domenico e Nevia unirono i due tipi di caffè, l’arabica con la robusta: il risultato fu ottimo tanto che ancora oggi, a distanza di quasi mezzo secolo, quella miscela è alla base dei prodotti della torrefazione Caffè Damoka.

Alessandro, figlio della coppia, ha ereditato dai suoi genitori il forte legame tra la tradizione e la voglia di migliorarsi giorno dopo giorno con l’obbiettivo di rendere ogni chicco di caffè il cuore di una storia.


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